Koliko dugo su uskršnja jaja jestiva?

Jaje je namirnica kod koje se mora paziti na kvalitet.

Uskršnja jaja su sastavni dio Uskrsa, radost za djecu, ali i odrasle.
Ali koliko dugo su uskršnja jaja jestiva?
Trebamo li ih odmah jesti i nakon praznika višak baciti ili ih možemo jesti i više dana nakon praznika?

Jaje je namirnica kod koje se mora paziti na kvalitet i svježinu zbog opasnosti infekcije salmonelom.

Da li je nekuhano jaje svježe, možete testirati tako što ga stavite u hladnu nogu.
Svježe jaje se spusti na dno posude sa vodom i tu ostane, dok se starija jaja odvajaju od dna i idu prema površini.
Ukoliko jaje pliva na površini ili kada njegova tupa strana izlazi iz vode, jaje je pokvareno.

Plavo- zelena boja na granici između bjelanjca i žumanjca kuhanog jaja je samo znak da se jaje dugo kuhalo, a ne da je pokvareno, te se slobodno može jesti.

Ako sami pravite uskršnja jaja nakon kuhanja ih nemojte naglo hladiti ledenom vodom, jer tako bakterije mogu ući u jaje.
Takva jaja se moraju pojesti najkasnije za dva dana.

Najbolje je da koristite recepte za bojenje jaja koja su na prirodnoj bazi ili kupite boje od biljnih ekstrakata.

Uskršnja jaja su dugo jestiva:
Kuhana, ofarbana jaja su, ako se drže na sobnoj temperaturi jestiva četri sedmice, a ako se drže u frižideru šest sedmica.

Preduslov je naravno da su se pri farbanju koristila svježa i nekontaminirana jaja.

(zdravlje.at)