Pelin

Za pelin je karakterističan aromatični miris i jako gorak okus.

Pelin je grm visine do 1,2 m sa jakom stabljikom i perasto razdijeljenim sivkasto- zelenim listovima i žutim cvjetićima koji rastu u grozdu i izgledaju kao male kuglice.  
Uzgaja se u čitavom svijetu.
Koriste se listovi koji se skupljaju prije cvjetanja ili cijela biljka bez korijena koja se skuplja za vrijeme cvjetanja.
Pripada porodici asteraceae.

Za pelin je karakterističan aromatični miris i jako gorak okus.
Djelotvorne supstance su gorke tvari sa najvećim udjelom absintina, zatim eterično ulje koje se sastoji od 50 različitih supstanci (najviše tujona) i flavonoidi.

Gorke tvari iz pelina pomažu u probavi, pojačavaju apetit, aktiviraju želudac, jetru, žuč, gušteraču, te ubrzavaju kontrakcije crijeva.
Kod povećane želučane kiseline nije djelotvoran, jer je njegovo dejstvo zasnovano na nadraživanju nerava okusa u jeziku, koje povećavaju produkciju želučane kiseline.
Kada gorke tvari uđu u želudac, dovode do povećane produkcije hormona gastrina koji poboljšava probavu stvaranjem veće količine probavnih sokova.

Koristi se i za čišćenje krvi, kod nadimanja, bolesti bubrega i mokraćnog mjehura, žutice itd.

Pelin pomaže kod stomačnih problema, djeluje protiv grčeva, a ima i antibakterijalno dejstvo i djeluje protiv glista.

Pelin se može kao čaj piti sam, a često je sastavni dio mnogih mješavina, posebno za probavne organe.
Ekstrakti pelina se koriste u mnogim ljekovitim preparatima, posebno u kapima za želudac i crijeva.
Eterično ulje pelina se ne smije uzimati nerazrijeđeno, jer u prejakoj koncentraciji dovodi do povraćanja, grčeva i ošamućenosti.

Pelin se ne bi smio koristiti za vrijeme trudnoće i dojenja, zbog tujona.
Kod kamenja u žuči se također ne bi smio koristiti, jer je u stanju da pokrene kamenje, što dovodi do jakih bolova.

U 18. i 19. vijeku se pravio zelenkasti alkoholni napitak, absint, sa pelinom i nekim drugim travama, koji se zbog velike količine tujona i bolesti (absitizam) koji je izazivao, početkom 20. vijeka zabranio.
Pića koja se danas mogu naći na tržištu, a koja sadrže u sebi ekstrakte pelina, imaju jako male količine tujona, tako da se smiju prodavati.

Latinski naziv: Artemisia absinthium
Njemački naziv: Wermut

(zdravlje.at)