Cimet

Cimet se kod nas, a i u svijetu, najviše upotrebljava kao začin.

Drvo cimeta raste u Indiji i tropskoj Aziji. Tu se nalaze čitave šume cimtovog drveća visokog oko 5-7 metara, koje je jako razgranato i ima duguljasto ovalne, sjajne listove.
U pazušćima listova se iz smeđih pupoljaka u januaru pojave bijeli cvjetovi koji su bez mirisa.
Početkom jeseni razviju se zeleni plodovi, koji kasnije postanu tamno plavi.
Iz njih se istiskuje vosak za mirisne svjetiljke. Nisu jestivi.

Listovi se stavljaju u jelo, kao kod nas lovor, a iz njih se cijedi ulje od kojeg se pravi cimetova voda i tinktura. To ulje jako peče i može izazvati upalu, ako dođe u dodir sa kožom.

Vanjska kora drveta nema ljekovito djelovanje. Upotrebljava se samo unutrašnji smeđkasti sloj. On se skida sa drveta koje je starije od 5-6 godina i suši na suncu, pa se savije u štapiće koji su nama poznati iz trgovine. Kada se samelju dobije se prah cimeta.
Kora se guli pažljivo i u malim količinama, da bi se drvo moglo oporaviti do sljedeće godine.

U cimetu ima tanina, pa se primjenjuje kao sredstvo u slučaju krvavih proljeva.

Cimet jača srce i želudac, oživljuje nerve i osvježava krv. Pomaže kod slabe probave, stvaranja prekomjerne kiseline u želucu, krvarenja kod prejake i preduge menstruacije ili poslije poroda, stimulira mokrenje, djeluje protiv gihta.

Cimet se kod nas, a i u svijetu, najviše upotrebljava kao začin.
Dodaje se punču, slatkišima, kompotu, ali i kao dodatak pečenju od guske i patke.
Isto tako se dodaje jelma od kuhane ribe, svinjetini i govedini.

Vino od cimeta:
30 grama usitnjene kore namoči se u ½ litre slatkog crnog vina i ostavi 6 dana da stoji. Procijedi se i pije tri puta dnevno po jedna čašica prije jela.

Čaj od kore od cimeta:
Jednu čajnu kašiku usitnjene cimetove kore preliti sa ¼ litre ključale vode i ostaviti da stoji 10 minuta. Procijediti i piti 2- 3 šolje dnevno uz jelo.

Za jačanje slabih živaca i slabokrvnosti uzima se mješavina od 10 grama cimetove kore i ½ dl  konjaka.
Uzima se 15 – 20 kapi tri puta dnevno poslije jela.

Latinski naziv: Cinnamonum ceylanicum

(zdravlje.at)