Večerom bez ugljenih hidrata do idealne linije?
U zadnje vrijeme se pojavljuje sve više dijeta koje zabranjuju ugljene hidrate za večeru.
Cilj je da se za vrijeme noći poveća sagorijevanje masti iz masnog tkiva i tako ubrza mršavljenje.
Teorija koja stoji iza toga je da ugljeni hidrati podižu vrijednost šećera u krvi i lučenje hormona inzulina.
Funkcija inzulina je da šećer glukoza dođe iz krvi do svake ćelije organizma. Istovremeno inzulin potiče stvaranje masti i sprječava razgradnju masti.
Preko dana tijelo koristi energiju unešenu hranom za potrebne funkcije.
Noću se koriste rezerve, između ostalog razgradnjom masti.
Ali i preko dana se mogu trošiti rezerve ukoliko trošite više energije nego što unosite, na primjer kretanjem i sportskim aktivnostima.
Dijeta izbjegavanjem ugljenih hidrata za večeru je vrijedna pokušaja i jednostavna jer nije potrebno brojati kalorije nego samo manje jesti određene namirnice.
Velike količine ugljenih hidrata se nalaze u kruhu i pecivu, tjestenini, riži, slatkišima, krompiru, voću, namirnicama sa brašnom te slatkim napitcima (sokovima i gaziranim pićima osim mineralne vode).
Postoji i razlika između samim ugljenih hidrata.
Tako na primjer slaktiši i sokovi sadrže šećere koji se brzo vare, dovode do brzog skoka vrijednosti šećera u krvi i zasite samo na kratko.
Intergralne žitarice sadrže kompleksne molekule ugljenih hidrata koje se sporije vare, ne dovede do velikog i naglog povećanja glukoze (šećera) u krvi i dovode do dužeg osjećaja sitosti.
Ukoliko izbjegavate ugljene hidrate u drugoj polovini dana, ne znači da ipak možete jesti šta i koliko hoćete. Uvijek sve zavisi od ukupne količine unošenih kalorija u toku dana.
Prije svega trebate izbjegavati slatkiše i slatke sokove.
Slatkiši dva do tri puta sedmično u maloj porciji su u redu, ali se ne trebaju konzumirati svakodnevno i u velikim količinama.
Obroci sa integralnim namirnicama se ne trebaju skroz izbaciti iz jelovnika, a također je potrebno i redovno unositi voće zbog vitamina, minerala i biljnih vlakana u njima koji su neophodni za zdravu i raznovrsnu ishranu.
Na tanjiru treba biti manje ugljenih hidrata (riže, makarona) a više povrća.
Ne morate svaki dan imati topli obrok sa ugljenim hidratima, pokušajte ubaciti više obroka sa ribom, nemasnim mesom ili salatom.
Pazite na gotove dresinge za salatu, jer oni imaju jako puno šećera u sebi. Začinite salatu rađe sami. Ako jedete kruh, režite tanje šnite.
Ukoliko ste se odlučili da kompletno izbacite ugljene hidrate iz ishrane, nemojte zaboraviti da i masti imaju kalorije u sebi.
Jedan gram masti ima oko 9 kilokalorija, a ista količina šećera 4.
Na žalost dijeta bez ugljenih hidrata često nema učinka jer se umjesto šećera unose velike količine masti, tako da na kraju broj unešenih kalorija prelazi potrebnu dnevnu potrebu.
Ukoliko unosite manje ugljenih hidrata, možete smršati, ali to se odnosi na količinu unesenu u toku cijelog dana, ne samo za vrijeme večere.
Da bi iskoristili pozitivno djelovanje smanjene vrijednosti inzulina u krvi za vrijeme spavanja trebate generalno unositi manje kalorija nego što ih potrošite.
Znači morate se i više kretati i baviti sportom, jer to troši kalorije.
(zdravlje.at)
