Koje je povrće i voće zdravo?

Nije isto da li kupujute friško i kvalitetno ili špricano, nezrelo i pokvareno voće i povrće. Razlike u kvalitetu su istovremeno razlike u količini vitamina i minerala, a nekada voće i povrće može i negativno uticati na naše zdravlje, ako je pokvareno.

Kod kupovine voća ili povrća trebate obratiti pažnju na sljedeće stvari:

• Voće i povrće koji upravo prirodno rastu, imaju sezonu, su uglavnom ubrani zreli i friški su. Tako se na primjer trešnje kupuju u junu a bundave u septembru.
• Najbolje je kupovati voće i povrće od seljaka iz okoline, jer tada imate veću vjerovatnoću da su kupljeni proizvodi zreli i friški. Kod uvezenih proizvoda, na primjer tropskog voća, se plodovi beru prije nego što su zreli i pređu višednevni put dok ne dođu u naše prodavnice. Zato je njihov kvalitet slabiji, jer imaju manje vitamina i minerala nego što bi imali da su ubrani kada su stvarno zreli.
• Bolje je kupovati voće i povrće koje nije špricano i to najbolje od domaćih bio producenata, jer tako unosite manje štetnih stvari u tijelo.
• Zamrznuto voće i povrće je zdravo zato što se odmah nakon berbe prerađuje i zamrzava i uglavnom ostaju svi vitamini i minerali u njima.

(zdravlje.at)