Vitamin B3

Vitamin B3

Hemijski naziv za vitamin B3 je niacin.
Vitamin B3 je neophodan za metabolizam masti, ugljenih hidrata i amino kiselina.
Mnoge studije su potvrdile pozitivan uticaj vitamina B3 na masti u krvi. Dovoljne količine ovog vitamina smanjuju „loši“ LDL, a istovremeno povećava „dobri“ HDL. Isto tako vitamin B3 smanjuje lipoprotein koji je rizičan za nastajanje srčanog infarkta. Trigliceridi se isto tako smanjuju ukoliko se tijelu unesu dovoljne količine vitamina.

Isto tako je vitamin B3 važan faktor tolerancije glukoze, pa se u slučaju dijabetesa ili rizika dijabetesa mora obratiti pažnja na dovoljno unošenje ovog važnog vitamina.
Vitamin je i važan antioksidans.

Vitamin B3 tijelo može samo producirati. Za to mu je potrebna amino kiselina triptopan, koja je zadužena i za stvaranje hormona serotonina (hormon zadužen za faze odmora) i melatonina (hormon zadužen za san). Ukoliko tijelo treba puno triptopana za produkciju vitamina B3, onda nema dovoljno amino kiseline za stvaranje hormona koji su važni za san koji odmara. Posljedice manjka su nesanica, nemir, agresija, depresija i strahovi. To znači da ue dovoljna količina vitamina B3 kao i ishrana sa dovoljno proteina neophodne za produkciju serotonina i melatonina i samim tim za dobar san.

Vitamin B3 tijelo najbolje prihvata kada se uzima sa ostalim vitaminima iz B kompleksa, a i hrom pojačava njegovu resorpciju. Alkohol, crni čaj, kafa, anti baby pilule i antibiotika troše puno B3 vitamina, pa se u tom slučaju mora povećati njegova konzumacija.

Ovaj vitamin je potreban starijim ljudima kao i svima koji su pod naporom, koji se puno kreću.

U slučaju manjka može doći do dijabetesa, umora, depresija, psihoza, strahova, napada panike, anemije, gastritisa, slabljenja funkcije jetre, manjka apetita, glavobolje, tamnih fleka na koži, svjetlosnih dermatoza itd.

Preporučuje se dnevno unošenje 13- 17 mg vitamina B3, a terapeutski se može unositi i do 4 g dnevno (samo sa ljekarskom kontrolom).

Vitamin B3 se nalazi u klicama pšenice, goveđoj jetri, puretini, kikirikiju, sardinama, integralnim žitaricama, šampinjonima. Mlijeko i jaja nemaju puno vitamina B3, ali imaju veće količine triptopana, koji se u tijelu preradi u vitamin B3. Goveđe meso ima i vitamina B3 i triptopana
Niacin je otporan na toplinu, svjetlo i oksidaciju, tako da kuhanjem ne dolazi do većih gubitaka vitamina, osim ako se predugo kuha u vodi.

(zdravlje.at)